L'huile d'avocat est composée d’environ 98 % d’esters d’acides gras insaturés, principalement des esters d’acide oléique. Elle contient également l’ester d’acide palmitoléique insaturé, peu fréquent dans les huiles végétales. L’huile d’avocat est une huile très bien tolérée et apaisante, qui renforce la barrière cutanée. Elle convient particulièrement au soin des peaux sèches et sensibles.